工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别
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1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5，所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上，完全符合国家食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求，更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打，按照食品卫生标准生产，以食品要求包装，
3.食品级的产品更强调安全性，某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的，而工业级的没有这么多条件的限制。
食品添加剂：
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(
产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
工业级
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。
2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
实验揭示碳酸钠和碳酸氢钠的热稳定性
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实验研究 实验揭示3 Na2CO3和NaHCO3的热稳定性
对比CaCO3和 Ca(HCO3)2的稳定性的相对关系，你会对 Na2CO3、NaHCO3的热稳定性关系做出 怎样的预测？
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实验研究 实验揭示3 Na2CO3和NaHCO3的热稳定性
Na2CO3粉末
3
？ NaHCO 粉末
澄清石灰水
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操作
加热Na2CO3固体
实验现象
澄清的石灰水不变浑浊 试管内壁有水珠生成; 澄清的石灰水变浑浊
结论 受热不 分解
受热易 分解
加热NaHCO3固体
写出相关的化学方程式
2 NaHCO3 ＝ Na2CO3 + H2O + CO2↑ CO2 + Ca(OH)2 ＝ CaCO3↓+ H2O
结论：热稳定性：Na2CO3 > NaHCO3
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本节知识回顾
物质
俗名 化学式 颜色、状态 溶解性 与HCl反应 剧烈程度 反应方程式
碳酸钠 纯碱、苏打
Na2CO3 白色粉末 易溶(溶液呈碱性) 剧烈 Na2CO3+2HCl= 2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸氢钠 小苏打
NaHCO3 细小白色晶体 较易溶(溶液呈碱性) 更剧烈 NaHCO3+HCl=
NaCl+H2O+CO2↑
热稳定性
稳定
不稳定 受热易分解 2NaHCO3 ＝ Na2CO3+H2O+CO2↑
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受热不分解
一、碳酸钠与碳酸氢钠的用途
碳 酸 钠 的 用 途
玻璃纤维
玻璃制品
制皂
造纸
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一、碳酸钠与碳酸氢钠的用途
碳 酸 氢 钠 的 用 途
发酵粉的主要成分
制作泡沫灭火器
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小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。
“苏打水”是属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。
碳酸氢钠为弱碱，遇酸发生中和反应，生成CO2和水
以上信息由专业从事工业级小苏打批发的瑞德胜化工于2025/6/30 9:12:52发布
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